For my English account, see @silmathoron@floss.social Je vais probablement migrer mon ancien compte Mastodon @silmathoron@pouet.chapril.org ici si tout se passe bien.
hello @mediapart, ça fait un moment que vous n'avez plus de descriptions d'images dans vos postes, alors que toutes vos images ont un texte associé dans l'article ; est-ce qu'il n'y aurait pas moyen de l'ajouter automatiquement ? j'aimerais bien partager cette bonne nouvelle, donc merci d'avance :blobpray:
@florencedellerie s'il n'est pas encore trop tard, je viens de découvrir ce post : masto.es/@andrewblasco/117116298104503847 je n'ai pas eu le temps de vérifier si tout était vrai (je ne vois malheureusement pas de raison d'en douter), mais ça vaut probablement le coup de vérifier et de regarder d'autres instances et/ou vernissage...
@tangee oui, mais en gros, c'est quel pH, sur quelle durée, qui tue la bactérie ? Est-ce que le pH va baisser ou monter pendant la fermentation ? (en général il baisse au moins en partie) Si le pH est plus acide à la fin, il suffit peut-être de stocker les produits un peu plus longtemps ? Et je me demandais si, selon ce que tu mets en plus du miel et de l'ail, ce serait plus ou moins liquide à la fin et donc peut-être plus facile à mesurer (mais sinon ça sera la même manière de mesurer que ce qui a été proposé pour le miel)
@tangee Je n'ai pas grand chose à ajouter vu tout ce qui a déjà été dit, mais je me pose surtout deux questions : c'est quoi la composition exacte de ton mélange pour la fermentation (vraiment que miel et ail ou d'autres choses ?) et les conditions pour éviter à coup sûr la problématique botulisme ? Et est-ce qu'il n'y aurait pas une mesure plus simple faisable à la fin (juste sur un échantillon) pour vérifier que tout est OK ?
@btel c'est toujours un plaisir d'écouter des gens parler d'un sujet dont ils ne connaissent rien, surtout quand ils le comparent à d'autres sujets qu'ils ne connaissent pas non plus...