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just_chill @just_chill@peculiar.florist
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Dis fédi, j'ai fait un clafouti à l'arrache et la pâte était trop liquide mais aussi très caoutchouteuse, je change quoi la prochaine fois? Moins d'eau, plus d'œufs, plus de farine, moins de fecule de maïs ? (La pâte est sans lait, avec de l'eau et de la crème végane)
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Hémiole @hemiole@piaille.fr
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@just_chill 4 oeufs 120gr de sucre 100gr de farine 1/4L lait 50gr de gras (beurre huile)
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just_chill @just_chill@peculiar.florist
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@hemiole j'imagine que pour un clafouti salé, j'enlève juste le sucre ? Et sans lait du tout, ça marche aussi?
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Hémiole @hemiole@piaille.fr
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@just_chill avec juste de la crème alors je mettrai pas de flotte je pense (et moins de gras du coup)
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