C'est pas parce que le texte est écrit en lettres capitales dans une image qu'il faut l'écrire de la même façon dans l'alternative d'image.
Au contraire, ne faites pas ça !
Les textes en capitales ne sont pas toujours bien restitués par les lecteurs d'écran, utilisés notamment par les personnes aveugles. En effet, il arrive que les mots très courts soient alors épelés comme s'ils étaient des abréviations. Le texte est alors plus difficile à comprendre.
Par ailleurs, évitez les textes en capitales partout car c'est plus difficile à lire en raison de l'égale hauteur des lettres, et d'autant plus pour les personnes dyslexiques.
J'ajoute un bon article, en anglais, sur le sujet : Pourquoi le texte en capitales crée des barrières à la lecture.
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