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Lutra @juliegiovacchini@mamot.fr
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Faisant sa ratatouille hebdomadaire elle méditait. Pourquoi une recette à si fort potentiel de divergence n'était-elle pas l'objet de davantage de shitstorms ? La ratatouille ne serait-elle pas possiblement la nouvelle carbonara ? Y avait-il des influenceurs raratouilling ?
Et mémé, elle en penserait quoi ?
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Lutra @juliegiovacchini@mamot.fr
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Parce que à ma connaissance il y a des controverses ratatouillesques sur tout : les ingrédients, leurs proportions respectives, les méthodes de coupe, les méthodes de cuisson (ordre, dans quel contenant, combien de temps), l'assaisonnement... On aurait moyen de se fâcher à mort très rapidement.
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just_chill @just_chill@peculiar.florist
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@juliegiovacchini Je me dis qu'en utilisant une méthode de cuisson euh, standard francaise (?) c'est compliqué à rater quand même. Même si tu jettes tout ensemble dans une poele en même temps, c'est rarement complètement dégueulasse.
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Alix Guillard @aloxe@mast.eu.org
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@just_chill @juliegiovacchini dans une poele !? (grosyeuxetfacepalm) 😉
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Lutra @juliegiovacchini@mamot.fr
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@aloxe @just_chill une sauteuse - je préfère la sauteuse à la cocotte pour les légumes
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Lutra @juliegiovacchini@mamot.fr
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@just_chill ben ça dépend comment tu l'aimes en fait. Si tu veux des légumes en bouillie ou encore un peu fermes, grillés ou pas grillés...
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just_chill @just_chill@peculiar.florist
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@juliegiovacchini ratatouille croustillante au four ​:gengar_cool:​
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Chèvre Mousse @legendarybassoon@mamot.fr
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@juliegiovacchini @just_chill Y a une grosse divergence entre la team aubergine poêlée comme ça et la team aubergine dégorgée dans le sel.
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just_chill @just_chill@peculiar.florist
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@legendarybassoon @juliegiovacchini Moyennement fan du sel, je trouve que ca fonctionne pas très bien (P'tet que je suis trop radin en sel). Chuis pas non plus fan de soupe mais une ratatouille très humide avec beaucoup de pain c'est pas mal non plus.
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Lutra @juliegiovacchini@mamot.fr
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@just_chill @legendarybassoon alors c'est infiniment meilleur dégorgé au sel mais j'ai régulièrement la flemme.
Pour que ça marche il faut 1) du gros sel 2) en grande quantité 3) longtemps (plusieurs heures) et 4) beaucoup beaucoup beaucoup rincer et ensuite sécher au torchon les tranches. Mais si en vrai ça marche et c'est mioum mioum.
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Le Monolecte 😷🤬🐧 oc @Monolecte@framapiaf.org
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@juliegiovacchini @just_chill @legendarybassoon Tu passes l’aubergine au micro-onde : elle ne sera ni pompe à huile ni fibreuse. Après, tu peux la cuisiner comme tu veux.
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Feth 🎉 @ffeth@hostux.social
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@juliegiovacchini une caponata quoi... @just_chill
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Le Néandertal se sent las, las @HydrePrever@mathstodon.xyz
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@ffeth @juliegiovacchini @just_chill (imite Guy Marchand) LA CAPONATA LA CAPONATA
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