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Feth 🎉 @ffeth@hostux.social
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Coucou la tcheam #café !
Je débute avec mon nouveau matériel à "pour over", et notamment j'ai une filtre à eau à osmose inverse.

Ce petit investissement amène deux questions à résoudre :

- comment conserver l'eau et que ça soit pratique et hygiénique vu le temps que ça prend à couler (3 litres au frigo, peut-être ?)

- comment reminéraliser l'eau pour mon café ?
Je n'ai pas peur de peser et préparer des produits chimiques !
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just_chill @just_chill@peculiar.florist
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@ffeth
Alors pour la question de reminéralisation, j'avais entendu parler d'un chimiste qui recrée du perrier chez lui. Pour pas trop se faire chier, il préparait un mélange spécial pour une centaine de litres: il mesure ses minéraux en grammes c'est bien plus pratique.
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Feth 🎉 @ffeth@hostux.social
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@just_chill c'est pas idiot ça, je peux lire l'étiquette de volvic
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just_chill @just_chill@peculiar.florist
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@ffeth atta, je crois que j'ai trouvé ce que tu cherches:
khymos.org/2012/01/04/mineral-waters-a-la-carte/

Et du coup, il semblerait que ce chimiste soit plutot fan de san pellegrino. Mes excuses pour avoir propagé des fake news.
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Feth 🎉 @ffeth@hostux.social
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@just_chill comme mon môme ! J'en connais un qui va être ravi !
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Feth 🎉 @ffeth@hostux.social
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@just_chill j'ai lu, c'est parfait ce truc !
Bon, faut sourcer les sels...
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