Semaine végane jour ??
hier c'était encore restes et mangeage dehors (et pas végan) mais aujourd'hui:
restes de riz, sauce tomate et tofu façon œufs brouillés ! Ca faisait trop longtemps que j'en avais pas fait, ca m'avais manqué.
La sauce tomate a: un petit onion coupé très fin, de l'ail (aussi très fin) reviendu dans l'huile d'olive. Des tomates fraiches, un tout petit peu d'amidon pour épaissir, sel, poivre, origan, basilique.
Pour faire pas-des-oeufs-brouillés, il faut du bon tofu mou, du sel magique aux oeufs (kala namak), un petit peu de curcuma et de paprika (pour le goût et la couleur).
Au siracha pour pas risquer de masquer le goût des tomates, mais devrait aussi marcher avec du tabasco.
marche aussi avec des vrais oeufs, qu'on peut faire cuire directement dans la sauce tomate.
Il en reste pour ce soir, donc une seule photo à midi suffira.
⭐3
Semaine végane dernier jour mais en retard
Dernier plat de la semaine, la quiche aux champignons !! J'ai batardisé deux recettes, j'ai tenté d'écraser le tofu à la main ca s'est mal passé et j'ai fini par sortir le mixer comme dit la recette.
Le résultat était très bon et c'était pas si difficile que ca.
dedans y a: tofu, amidon, plein d'épices, champignons, onions, tomates.
⭐5
